2022年Chhath Puja:节日烹饪的5种食谱

2022年chhas Puja已经在10月28日至31日到来。印度教的节日也被称为Surya Shashti, Dala Puja和chhas Parv。这个节日是为了向太阳神“Surya Devta”致敬，为所有人祈求保护和繁荣。太阳神的妹妹，“Chhathi Maiya”也在这个场合被崇拜。节日期间，人们会烹制几道传统菜肴，作为普拉萨德供奉给太阳神和查提麦加。chhah puja的斋戒在向初升的太阳提供arghya后结束。

以下是一些为查哈节准备的传统食谱

1.Thekua:这是最受欢迎的普拉萨德在查哈普贾。它是一种由小麦粉、干椰子、干酪和酥油制成的干甜食。Thekua大多是在chhas Puja的第二天准备的，然后在Puja期间提供。

2.Rasiyaw: Rasiyaw基本上是米酒，用粗糖代替糖制成。它是用大米、水和牛奶准备的。甜点完成了chhas Puja餐，并提供给太阳神。

3.Chane ki Ghugni:绿色鹰嘴豆或原鹰嘴豆通常在冬天吃。这是节日期间制作的普拉萨德之一，是用青辣椒和孜然籽在酥油中煸炒而成。

4.葫芦Sabzi:节日开始准备葫芦Sabzi在纯酥油。这道菜配有煮熟的米饭。这道菜象征着节日期间身体的净化。

5.卡萨尔:这道菜最好在冬季食用，因为粉米和姜糖的组合有助于保持身体温暖。

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