加工食品:好还是坏?以下是你需要知道的

为了过上健康的生活方式，避免食用加工食品是很重要的。但加工食品究竟是什么?任何在制备过程中被改变以使其更方便、更美味或更耐储藏的食物都被称为加工食品。袋装沙拉或预先切好的青豆在技术上属于这一类，但由于其自然状态没有改变，因此只进行了最低限度的加工。我们消费的大多数食物在进入我们的盘子之前都以某种方式进行了加工。但这里的担忧并不是像罐头西红柿这样的加工食品，它们经过了改变，以锁住营养和新鲜度。人们担心的是罐装意大利面酱、饼干和蛋糕粉等深加工食品。

食用超加工食品有许多潜在的健康风险。以下是对健康的一些影响:

这些食物含有大量卡路里，容易上瘾。
吃太多不健康的食物很容易，最终摄入的卡路里比我们意识到的要多。例如，一块奥利奥饼干含有大约50卡路里，而一整杯四季豆只含有44卡路里。这些加工食品也被设计用来刺激我们大脑中“感觉良好”的多巴胺中心，这让我们更渴望这些食物。

食用加工食品会增加患癌症的风险。
根据北美劳动者健康与安全基金(LHSFNA)的数据，超加工食品的消费量每增加10%，患癌症的风险就会增加12%。这一结果是在对10万人进行了为期五年的研究后得出的。

加工食品缺乏营养价值。
重度加工导致许多食物失去基本营养。

这些食物中含有太多的糖、脂肪和钠。
这些食物可能味道不错，但会导致严重的健康后果，如肥胖、高血压、心脏病和糖尿病。这些食物含有不健康的钠、糖和脂肪。

这些食物消化得更快。
加工食品比未加工食品更容易消化。所以，这意味着身体在消化它们时消耗的能量更少。这一事实，加上卡路里密度，会导致你增加更多的体重。

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