2022年喀拉拉邦日:从帕蒂里到帕拉达帕亚萨姆;偶尔做5道传统菜肴

喀拉拉邦日在每年的11月1日庆祝，以庆祝喀拉拉邦的成立。它也被称为喀拉拉邦Piravi，源于马拉雅拉姆语“Piravi”，意思是出生。因此，Piravi字面上翻译为喀拉拉邦的诞生。

这一天是为了纪念马拉雅拉姆语地区合并为一个国家的日子。喀拉拉邦的美食深受该国历史和文化的影响。

在这个特殊的日子里，来自喀拉拉邦的人们穿着传统服饰，女人穿着卡萨乌纱丽，男人穿着蒙杜斯。在这一天，人们还会做一些特别的菜肴。如果你正在庆祝喀拉拉邦皮拉维，这里有一些让你咂嘴的食谱，你可以尝试一下:

• Idiyappam和咖喱:Idiyappam和咖喱是喀拉拉邦最受欢迎的菜肴之一。这种细粉丝由米粉、盐和水制成。这些丝线一起构成了Idiyappam的纹理。这道菜通常配咖喱。它在该州也被称为“Noolappam”。
• 帕蒂里:帕蒂里是马拉巴尔地区非常受欢迎的菜肴。它也是摩普拉菜肴的一部分。这是一种用米粉做成的煎饼，通常搭配羊肉或咖喱鸡食用。
• Malabar partta:这是一种起源于马拉巴尔地区的令人垂涎三滴的街头小吃。酥脆易碎的帕罗塔入口即化，留下香甜可口的味道。它是所有年龄段的人的最爱!
• Palada payasam:用Palada制成的甜米kheer是喀拉拉邦不同家庭在Onam节和许多其他特殊场合制作的美味。它由牛奶、糖、大米和酥油等基本成分组成。在该州的杂货店里很容易买到大米。
• 咖喱虾:这种传统的咖喱虾是由盐、胡椒和辣椒制成的。肉汁是用粗糖做的，当然还有椰奶。奶油咖喱用咖喱叶装饰，配上蒸米饭或热意大利干酪。

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