浦那——盘子里的世界卡塔尔世界杯4强赔率

浦那可能以它的Bhakarvadi, misal pav而且什鲁斯伯里饼干。然而，多年来，这座城市的烹饪地图已经扩展到包括传统印度食物之外的餐馆。从中国的主食北京烤鸭，到日本料理到日本robatas的宝石，有很多东西可以品尝。随着厨师和餐馆老板尝试全球风味和美食，浦那带来了一个大盘子上的世界。卡塔尔世界杯4强赔率

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当你走近入口时，两扇大门映入眼帘的是一间开放式厨房，厨房里灯光昏暗，装饰灯笼的光芒照亮了厨房，灵感来自昏暗的篮子。

空间由中式格子设计划分，入口附近的一面墙上装饰着蓝色和白色图案的花瓶。鸡尾酒菜单很有趣，并试图将酒精与中国的十二生肖结合起来，在iPad上精美地呈现。厨房的掌舵人是川菜专家厨师傅雷，他尝试着重现童年时代的菜肴。比如，他母亲为他做的慢烤脆皮比利时五花肉，经过调整以适应印度人的口味。传统的北京烤鸭是中国的另一种主食——外皮酥脆，最好配上碎糖，而里面的肉很嫩，可以卷成年糕，配上葱花和黄瓜。这款“盐烤鸡”呈现出一种戏剧性的效果，它带有火焰，需要用锤子把它敲开。一个专门的火锅室可以让你尝试各种汤和酱汁。

在甜点中，渤海黑森林蛋糕是一种漂亮的黑森林蛋糕，馅料是巧克力渤海樱桃。覆盆子、樱桃和巧克力碎在旁边，让一切更颓废。

诺拉

这家时髦的现代餐厅位于外滩花园附近的Dhole Patil路，本月早些时候开业，是获奖厨师Amninder Sandhu’s餐厅的最新产品。诺拉在希伯来语中翻译为“光”，是对Sandhu在这个空间中注入的光和正能量的颂歌，过去十年一直空置着。极简主义décor，重新设计的内饰，情绪照明和安静的复杂似乎是今天的秩序。厨房空间不同于城市中的任何其他空间，在室内用餐区有一面砖墙，让客人可以一窥幕后发生的事情。食物倾向于印度，桑德胡的强项是她的黄油鸡，但展示了全天的用餐形式，充满了牧场拼盘、沙拉、馅饼和酸橘汁腌鱼。

印度菜一如既往地一流，包括藏红花味的传统大饼、黄油鸡和茶虾，这道菜是从Ammu餐厅的菜单上借来的。时髦的鸡尾酒恰到好处，芝士蛋糕、蛋挞和冰淇淋保证一切以甜蜜结尾。

科莫大豆

这家餐厅庆祝日本和秘鲁美食之间长期存在的关系，是浦那唯一一家供应日经美食的餐厅。鸡尾酒菜单由印度饮料公司概念化，特色是有趣的工艺鸡尾酒，如科莫皮斯科酸，其中皮斯科是秘鲁的主要饮料，混合了日本风味，而清酒Snap结合了秘鲁糖豌豆和日本saké。这里的食物包括日本人最喜欢的hamachi酸橘汁腌鱼，里面有家庭烟熏的hamachi鱼和椰子，还有用墨西哥胡椒、香菜和日本柚子大豆烹制的三文鱼。你也可以试试秘鲁的萨尔塔多(lomo saltado)——用皮斯科和烤包炒牛皮。甜点也不容错过——松软的日式芝士蛋糕或crème奶油香草蛋奶冻布丁和松脆的浇头。为了抵御浦那的炎热，你可以选择清爽凉爽的猕猴桃冰沙，搭配椰子奶油和抹茶蛋白霜。

Ukiyo

浮世的意思是“活在当下”。位于丽思卡尔顿的这家餐厅就是这样做的。柔和的灯光和悦耳的音符，为一个豪华的夜晚奠定了基调。菜单展示了正宗的日本料理是如何与现代视角相融合的。你可以选择御明烧，一种用铁板做的日式咸味煎饼或黄油烤盘，日式烤肉，特色是用热木炭烤肉或蔬菜，主菜有日式金咖喱豆腐，由黑鳕鱼味噌和墨西哥胡椒组成的金dara den味噌，或者是日式泡菜和奶油炖菜。甜点还包括日式的matchamisu，翻译过来就是抹茶提拉米苏，招牌日式芝士蛋糕，用日本柑橘类水果柚子做成的柚子派。

鼓舞人心的印度人

餐厅占地1900平方英尺，旨在提供真正豪华的用餐体验。窗画的美学灵感来自中央邦的魔都宫，而灯罩和菜单盖则是从Sabyasachi系列中精心挑选的。陶器也很到位，由国家获奖艺术家Keshari Nandan设计。菜单以小盘和舒适的食物概念为特色，由主厨Vikram Khatri领导的烹饪专家团队设计。例如，奶酪提卡牛肉片和毛豆甘薯茶都是开始用餐的完美零食。在开胃菜中可以选择鸡肉tikka和羊肉galouti烤肉串，然后选择主菜，比如分解黄油鸡、奶酪肉丸和招牌dal makhani。甜点有印度人最喜欢的malai roll, kulfi和shahi tukda，呈现的时候有点戏剧性，就像我的malai roll上有一朵倒置的玫瑰，当我们鼓掌的时候，花瓣就会脱落，装饰在上面。

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